Rooibos

Le rooibos est un buisson parfois appeler buisson rouge, d’origine d’Afrique du Sud. Cette plante est utilisée en infusion après avoir subit une oxydation. Cette infusion est traditionnellement réalisée dans du lait.

Le rooibos est utilisé comme substitue au thé noir car il ne contient pas de théine et peut donc être consommé tout au long de la journée, ainsi que par les enfants.

Le rooibos nature peut être infusé dans de l’eau bouillante ou du lait bouillant pendant 7 à 9 min.

Pour nos mélanges à base de rooibos nous vous conseillons de les infuser à 90°C pendant 3 min.