Matcha

Le matcha est une poudre de thé vert originaire du Japon.

Il peut être consommé directement dans de l’eau chaude mais aussi dans des boissons lactée.

En Europe il est très prisé des pâtissiers qui s’en servent pour donner un goût légèrement herbacé et une couleur verte à leur gâteau.
Il est aussi possible d’utiliser le matcha dans des plats salés.